Łazanki vegańskie (bez makaronu)

łazanki bezglutenowe

 

Proste łazanki, w których makaron zastąpiłam… kapustą! Jeśli skorzystałeś z mojego przepisu na risotto z soczewicą i zostało ci trochę, zrobienie łazanek zajmie ci 10 minut!

Składniki:
Pół kapusty białej
2 bardzo duże cebule
Świeży rozmaryn
Sól i pieprz
Olej rzepakowy
Risotto z dnia poprzedniego

Przygotowanie:
Kapustę kroję w większe kwadraty. Smażę cebulę z solą na oleju i dorzucam kapustę, następnie duszę pod przykryciem na wolnym ogniu z gałązką rozmarynu, pieprzem i włączonym okapem. Czekam aż kapusta zmięknie. Kiedy to się stanie dosypuję risotto i mieszam wszystko. Przekładam na talerz. Gotowe!