Chłodnik marchewkowy (vegan, RAW)

raw vegan

To niesamowite jakie cuda można wyczarowywać z surowego jedzenia. I to takie, na jakie nigdy bym nie wpadła, mając do wolnej dyspozycji obróbkę termiczną i wykorzystywanie produktów wymagających ugotowania (makarony, ryże, kasze, ziemniaki itp.). Kombinować wiele nie trzeba, te smaki łączą się same!!! Bardzo polecam spróbować np. taką surową zupę z marchwi. Mniam!

Składniki na 4 porcje:
6 marchewek
1 jabłko
1 banan
1 zielona natka pietruszki
1/2 cytryny (sok i miąższ)
1 obrana pomarańcza
1 litr mleka roślinnego (surowego jeśli RAW) lub wody
1 łyżka przyprawy garam masala
1 łyżeczka curry
1 łyżka tymianku (suszonego lub odpowiednio większa ilość świeżego)
1 łyżka kolendry (suszonej lub odpowiednio większa ilość świeżej)

Dodatki:
zielony ogórek
czerwona papryka
awokado
ziarno sezamu do posypania

Przygotowanie:
Wszystkie składniki zupy zblendować na gładko. Na górze ułożyć pokrojone w kostkę dodatki. Posypać sezamem. Gotowe 🙂